Pães
Culinária dos Açores
Receitas tradicionais das nove ilhas, para cozinhar em casa, com a origem e as variantes de cada uma.
Receitas de São Miguel 8
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Pães
Chicharros fritos com molho vilão
Receita de chicharros fritos com molho vilão, prato de São Miguel: peixe passado por farinha de milho e regado com molho quente de alho e pimenta da terra.Cozido das Furnas
Receita do cozido das Furnas: carnes, enchidos e legumes cozinhados lentamente com o calor vulcânico das caldeiras da Lagoa das Furnas, em São Miguel.
Doces
Fofas da Povoação
Receita das fofas da Povoação, doce de São Miguel com massa tipo éclair aromatizada com erva-doce, recheio de creme e um cordão de chocolate.Malassadas de São Miguel
Receita de malassadas de São Miguel, o doce frito do Carnaval açoriano: massa levedada com ovos e sumo de laranja, passada por açúcar e canela.Morcela com ananás
Receita de morcela com ananás, petisco clássico de São Miguel que junta morcela de porco alourada na frigideira e rodelas de ananás dos Açores.
Doces