Sopa de peixe

Enviado para Sopas por César Couto

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Receita Regional - Santa Maria

Ingredientes

× 650 grs. de garoupa
× 1 cebola
× 1 dl de azeite
× 20 grs de banha
× 1 cl. sopa de massa de tomate
× 1,5 dl água
× +-630 grs de batatas
× 250 grs pão duro
× hortelã
× salsa
× sal

Modo de preparação

Faz-se um refogado com a cebola picada, o azeite, a banha, a salsa e o tomate, junta-se a água, as batatas e o peixe às postas.
Deixa-se cozer. Numa tigela coloca-se o pão às fatias, com a hortelã.
Quando o peixe estiver cozido e a água a ferver vaza-se por cima .
Os peixes e a batata serve-se à parte

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